pindakaas en jam koeken

http://www.brendakookt.nl/wp-content/uploads/2012/10/DSC_0557-tekst-1024x682.jpg" class="resize" alt=""/>


Ingrediënten:
•114 gram boter
•150 gram suiker
•1 theelepel vanille essence
•1 groot ei
•250 gram pindakaas
•225 gram bloem
•1 theelepel bakpoeder
•snufje zout
•225 gram jam (ik nam aardbeien)
•75 gram gezouten pinda’s

Bereiding:

Verwarm de oven voor op 180°C. Vet een bakvorm in en bekleed hem eventueel met bakpapier.
(dit recept past precies is mijn rechthoekige bakvorm van 31×23 cm)

Meng de boter en suiker door elkaar met de mixer. Voeg vanille, het ei en de pindakaas toe en mix dit tot het goed gemengd is. Voeg de bloem, bakpoeder en zout toe en mix dit op een lage stand door elkaar. Tot het net mooi gemengd is.

Spreid 2/3 van het deeg in de bakvorm, druk dit goed aan. Verdeel de jam hierover.
Mix de gezouten pinda’s met het overgebleven 1/3 deeg. Verkruimel dit deeg over de jamlaag.

Bak de koek 30 minuten in de oven. Laat het 20 minuten afkoelen voor je het aansnijd zodat de jam op kan stijven

rangel, vrouw, 29 jaar

• O 30 dec 2015 pfff....koken,eten,koken,eten.........
• O 26 dec 2015 laatste kerst
• O 26 dec 2015 bananencake
• O 19 dec 2015 Boeuf Bourguignon   ( 3 )
• O 13 dec 2015 recepten   ( 1 )
• O 12 dec 2015 chinese gebakken rijst   ( 1 )
• O 12 dec 2015 gevulde fruit koekjes free gluten&suiker
• O 12 dec 2015 blueberry muffins a la starbucks   ( 2 )
• O 12 dec 2015 Chocolate Crinkle Cookies   ( 2 )
• O 12 dec 2015 pindakaas en jam koeken