Dre244b Tot melkkost behoort alles waarin melk of

'n melkproduct verwerkt is: dat lijkt eenvoudiger dan 't is, want als simpele consument heb je geen weet van al datgene wat in 'n fabriek samengevoegd wordt of vermengd is in bestanddelen. Gelukkig staat althans tegenwoordig @ NL - door de regering verplicht - de samenstelling van elk product sindskort o/d verpakking aangegeven & daarnaast krijgen leden v/d Joodse Gemeenten @ NL nu elk jaar 'n kasjroetlijst, waarin wel & niet geoorloofde comsumptiewaren vermeld worden?

Regelmatig wordt die lijst ook bijgewerkt & houdt men de leden o/d hoogte van eventuele wijzigingen! In Nederland is o/d productie van roomboter geen rabbinaal toezicht meer, omdat 't toezicht van regeringswege zó streng is, dat men weet dat er bv. geen paarden- &/of varkensmelk (?) i/d koeienmelk wordt gedaan! Iets wat ongeschikt is voor kosjere consumptie neemt men "TEREFA" of 'treife': dàt moge ('gelovige' Joden dus niet eten ...

Zo nu en dan is er ook weer op de ene of andere manier heibel als het gaat op (verplicht) besnijden of (ritueel) slachten: vleeskost is alles wat van een dier afkomstig is & dat bovendien op de juiste (verplichte) wijze, ritueel geslacht is qua reinheid, methode/contrôle!

Welke dieren precies wij als joden wel of niet mgen eten staat uitvoerig beschreven & op meerdere plaatsen vermeld in de Tora (LEV. 11:1-8/DEUT. 14:4-! 't Bekendst is in 't algemeen 't verbod op 't eten van varkensvlees: op 't éten, dus Joden kunnen wel 'n varkens leren tas dragen of schoenen!

't Uitgangspunt is voor zoogdieren: dieren die zowel gespleten hoeven hebben als herkauwen; elk ander zoogdier is uitgesloten, óók ÀLS ze één v/d genoemde kenmerken hebben.

In feite blijkt 't neer te komen op dieren die zich uitsluitend plantaardig voeden?! Er zijn mensen die denken dat al datgene wat je (w)eet, óók invloed heeft op jouw eigenschappen: toch veronder-stelt DRE dat mensen die bv. varkenshartkleppen geïmplanteerd krijgen, omdat hun eigen hartkleppen niet (goed) meer functioneren, dezelfde blijven als die ze vóór zo'n operatie waren. Voor slachten zijn er specifieke voorschriften van diervriendelijke aard van kracht, bv. dat het slachtmee vooral ook schoon èn vlijmscherp met zijn zonder ook maar de geringste inkerving - 'n 'braam' - zodat de snede zeer snel & zonder enige hapering i/d halsslagader kan plaatsvinden. Door 't grote bloedverlies verliest het dier sneller 't bewustzijn, waardoor pijngewaarwording minimaal is: de slachter/sjochet moet eerst een lange opleiding volgen. Ná ritueel slachten volgt dan ook telkens weer een nauwkeurig inwendig onderzoek van het dierenvlees naar mogelijke afwijkingen & beschadigde of zieke organen: ÀLS er tòch bepaalde afwijkingen gevonden worden wordt zo'n dier "terefa" geacht, wat letterlijk betekent: 'verscheurd' (mogelijk besmet) & het mag dan niet gegeten worden: ook 'n dier dat 'n natuurlijke dood is gestorven of geschoten is, mag eveneens niet meer gegeten worden & op het slachten zelf wordt heel nauwlettend toezicht gehouden; op 'n slagerswinkel die toestemming heeft om kosjer vlees te verkopen staan drie letters: O.R.T., wat betekent: Onder Rabbinaal Toezicht! De rabbijn gaat niet zèlf elke keer naar 't abattoir, ook hij kan hiervoor zijn vertrouwenspersonen inzetten.

Voor joden geldt dat we alleen vleesproducten kunnen kopen in winkels die onder rab-binaal toezicht staan: @ A'dam (Groot Mokum!) zijn er eveneens nog enkele supermarkten waar kosjer vlees in 'n aparte vriezer aan-geboden wordt: ze zijn secuur verpakt & verzegeld, zodat er geen andere zaken dan die welke o/h etiket staan, bij ingepakt kunnen worden. Je zou er dus van op aan moeten kunnen dat 'n dergelijk secure benadering van toepassing is op ieder & elk ander menselijk handelen ~~~