strenger controleren vd inseminatie t/m consumptie

'n Kijkje i/d myDislachterij: 'n Dier doden is nooit leuk! De slachter staat achter 'n muurtje (binnenkort digitaal virtueel cyberspeciaal!?!) als de koe wordt binnengeleid - zo kan 't dier 't mes in zijn hand niet zien - niet dat Frans Wouters (i/d reportage van Kristel van Teeffe-len i/d trouwe verdieping van vandaag), met z'n broers eigenaar v/d slachterij, denkt dat de koe begrijpt dat 't mes haar nu zal doden ...

Maar je hoeft 't dier ook niet onrustig te maken, vindt hij. De koe stapt gedwee in 'n soort van tunneltje: 't dier wordt erin vastgeklemd & 't apparaat kantelt 180 graden om, waardoor de kop v/d koe automatisch naar achteren valt & de hals zich uitstrekt ~ richting Mecca.

Dan komt de slachter tevoorschijn: en in EEN snelle beweging, snijdt hij met vaste hand de beide halsslagaders & de luchtpijp v/h dier door. Ondertussen zegt hij: 'Bismillah'. In de naam van God. 't Levensbloed gutst uit z'n nek: de koe spartelt, 'n fysieke reactie die niet direct op pijn wijst, volgens FW. De Partij voor de Dieren wil dat deze manier van slachten stopt, omdat 't dier zo onnodig pijn zou lijden.

Vandaag bespreekt de Tweede Kamer van onze Staten Generaal opnieuw 't voorstel om dit soort van islamitische & joodse onverdoofde rituele slacht te verbieden. FW (49) - katholiek & al dertig jaar slachter - begrijpt die ophef i/d Kamer niet goed: in zijn slachthuis, Wou-ters bv in 't Utrechtse De Hoef, wordt zowel onverdoofd ritueel als 'gewoon' geslacht. 't Verschil is niet zo groot, zegt hij: 't doden van 't dier gebeurt bij ALLEBEI razendsnel! Bij de gewone slacht loopt de koe in hetzelfde apparaat, maar dan draait dat zich niet om & heeft de slachter in plaats van 'n uiterst scherp mes 'n schietmasker in z'n hand. 'n Metalen pin schiet via 't voorhoofd de hersenen in: de alzo verdoofde koe zakt meteen ineen & daarna wordt de keel doorgesneden, zodat 't bloed kan wegstromen terwijl 't lichaam spartelt ........

Voor 'n leek is 't moeilijk te zien of 'n koe MEER pijn heeft bij de onverdoofde rituele slacht. En ook wetenschappelijk onderzoek is niet echt eenduidig: volgens de ene wetenschapper verliest 'n rund gemiddeld pas 1,5 minuut na de halssnede 't bewustzijn. Volgens ander onderzoek is die pijnsensatie 'r al na 2 seconden niet meer, door 'n lager bloeddruk i/d hersenen. Daarnaast zijn 'r ook wetenschappelijke onderzoekers die beweren dat 't gevoel van dieren OOK NIET wordt uitgeschakeld door dat schieten met de pen: alleen het motorische gedeelte v/d hersenen zou geraakt worden?! EEN ding staat voor FW wel vast: "'n Dier doden is nooit leuk!" Als dat onverdoofd is, dan is het WEL absolute noodzaak dat dit door 'n KUNDIGE snijder wordt gedaan. De slager bij Wouters, de Marokkaan Midach Kichouhi doet dit werk dan ook al vijftien jaar: zijn messen zijn vlijmscherp, zo zegt hij, & bovendien kijkt 'r altijd 'n medewerker v/d Voedsel & Waren Autoriteit over zijn schouder mee. MK kan BEIDE technieken uitvoeren, maar zal 't vlees van de verdoofde koe nooit zelf opeten omdat dit vlees niet halal is daar het niet volgens de regels in de Koran is geslacht. Bij Wouters bv is inmiddels zo'n 70% v/d productie halal ...

Wouters hoopt dan ook dat de Kamer tot een (voor allen redelijk) compromis komt: "LAAT ZE IN PLAATS VAN VERBIEDEN MAAR VOORTAAN NOG STRENGER CONTROLEREN! ALS DAT AL MOGELIJK IS?"