Als je je hele leven gif eet, haal je niet ...

't Beste uit jezelf?!



Pieter Hofland wil er voortaan graag voor zorgen dat iedereen @ NL bewust & biologisch gaat eten & minstens EEN keer per week 't vleesch laat staan: deze week begint de verbouwing van z'n eerste, volledig biologische restaurant @ Zeist. Om z'n doelen te verwezenlijken heeft PH (42) nu nog veel meer plannen: hij wil 'n traditionele bakkerij omvormen tot 'n biologische, schoolkinderen langssturen bij 'n bioboer, biologische maal~
tijden aanbieden in 'n verzorgingshuis & biologische soep verkopen vanuit 'n aanhangwagen i/d vorm van 'n soepkom! Bovendien wil hij 121 mil-joen euri weggeven aan lokale {goede} doelen? PH is van huis uit IT'er: hij werkte tien jaar als zelfstandige.
Toen had ik het trucje wel onder de knie!

Tijdens 'n trip naar Zuid~Italia, onder honderden jaren oude olijfbomen, maakte hij plannen voor zijn bedrijf
SOLOBIO!

Financieel hoeft hij zich voorlopig nog geen zorgen te maken, dus heeft hij alle tijd om zich nu voortaan volledig op deze ambities te storten.

Waarom maakt deze IT'er zich zo druk over eten?

IEDEREEN heeft een potentie om dingen te doen. Volgens mij ben je verplicht om zoveel mogelijk uit jezelf te halen. Maar als je jouw hele leven gif eet, dan lukt dat niet!

Zo beschouwt de Zeistenaar 't voedsel zoals dat nu op (TE) grote schaal wordt geproduceerd: als gif!

Voedsel moet groeien zoals de natuur dat bedoeld heeft & dat doet het NU niet! We gebruiken gif, kunstmest & stoppen ons voedsel barstensvol met allerlei TE kunstmatige stoffen sinds de wereldoorlogen ...

Hij ziet 3 dingen die essentieel zijn om te leven: water, lucht & voeding. Aan de kwaliteit v/d eerste twee kan een individu niet zo bar veel meer doen, zo zegt hij: maar aan ons ETEN wel! De tekeningen voor 't toekomstige restaurant liggen voor hem op tafel: de inrichting moet 'n huiskamergevoel geven. Voorin lage stoelen waar je kunt relaxen, in het achterste gedeelte tefeltjes & stoelen. Eten haal je bij de balie: quiche
& taart, koffie & soep, alles puur biologisch! Aan die biotoonbank kun je dan zo ook allerlei biologische dingen kopen om thuis te gaan gebruiken.

Voor een euro drink je onbeperkt biologische thee v/d week. Binnen een paar maanden maken we zo winst & als dit eenmaal draait, dan kunnen we overal meer vestigingen openen. Soms zeggen mensen hem dat het helemaal nergens op slaat waar hij mee bezig is ......

Zoiets is toch niet realistisch? De eerste keer vond hij dat bar vervelend: tot hij bedacht dat het er misschien ook wel gek uitziet op papier ......

Hij stelt zijn ambitieuze doelen, om zichzelf te prikkelen, zo zegt hij. Dat komt door zijn opa, die ooit de supermarktketen Profimarkt begon.

Die zei altijd: groot denken & klein beginnen! En die 121.000.000 voor goede doelen? 'Al halen we maar een miljoen, dat zou nog veel zijn?!' Het bedrag komt van acteur Paul Newman: 'Die was gek op slasaus. Als hij in een restaurant kwam, wilde hij per se zelf de keuken in om zijn eigen slasaus te maken. Hij begon in zijn badkuip groter hoeveelheden te produceren & zette er Newman's Own op, dat uitgroeide tot een wereldmerk. PN heeft 121 miljoen weggegeven aan goede doelen & dat vind ik prachtig krachtig als toekomstvisie!'

Het begin van Hoflands eigen gift is er al: hij heeft in zijn statuten opgenomen dat 80% v/d winst naar 'n goed doel gaat & hij spaart voor 'n verharde oprijlaan voor de vogelopvang in Woudenberg. De meeste van z'n plannen lopen al, zegt PH: de overname v/d bakkerij is mondeling toegezegd, in 't bejaardenhuis is de eerste biologische maaltijd reeds geserveerd, de milieudienst toont interesse om hem te helpen bij z'n kinder-plan & zijn soepkar staat wekelijks op de biologische markt @ Laren! En deze week zelfs op de Huishoudbeurs ...