myDigraankorrels

Naast de vele wetenschappers ook vertegenwoordigers v/d EU & de FAO (voedings- & landbouworganisaties v/d UN)! Terwijl toch de gevestigde voedingswetenschap, zoals die @ NL met name in Wageningen is geconcentreerd, nog nauwelijks oog heeft voor de eigen-schappen van biologische voeding? MH: "De gevestigde voedingswetenschap kijkt vooral naar de samenstelling van 't menu. Als je maar gevarieerd eet (& drinkt?) dan draag je bij aan jouw gezondheid. WIJ kijken OOK naar de herkomst v/d voeding & leren zo veel van onze landbouwmensen, DIE laten zien dat verschillende bodems & verschillende bemestingen ook verschillende producten opleveren & die hebben dus op hun beurt weer een heel verschillende invloed op de gezondheid v/d mens." Er is, ook i/d voeding, groeiende aandacht voor duurzaamheid. LvdV: "Men realiseert zich steeds meer dat 'r iets moet gebeuren aan de manier waarop wij nu landbouw bedrijven & aan de voedingspatronen die daarop kunnen aansluiten. De biologische kijk op landbouw & voeding loopt al jaren voorop als 't gaat om echte alternatieven! MH wijst op 'n recent onderzoek v/d VN: "VN-rapporteur Olivier de Schutter wijst op de perspectieven vanuit de eco-logische landbouw om voedde zekerheid te garanderen in 'n wereld die in toenemende mate met klimaatproblemen & droogte te maken krijgt! Hij stelt dat ecologische kennis moet worden gekoppeld aan landbouwpraktijken.

MEER denken in kringlopen dus, ZONDER externe toevoegingen als kunstmest & pesticiden. Als dat gebeurt, worden 'r beter resultaten geboekt dan i/d gangbare landbouw." LvdV: "Als WIJ goede wetenschap laten zien, dan zullen instellingen als de EU & de FAO ons steeds meer gaan zoeken." Terugkijkend op de nog prille onderzoekspraktijk van biologische voeding, ziet MH twee studies die van groot belang zijn geweest i/h acceptatieproces: "Toenmalig minister van landbouw Veerman wilde voor eens & voor altijd weten of biologische voeding gezonder was. DAAR is de 'Organic more healthy?'-studie uit voortgekomen v/h Louis Bolk Instituut, Wageningen Universiteit, TNO & Rikilt. Dat is 'n meerjarige (2005-2007) blinde interventiestudie naar weerstand & immuunsysteem, uitgevoerd op enkele generaties kippen. DIE kippen waren gezond & zijn 'n beetje ziek gemaakt. Uiteindelijk bleek EEN v/d groepen kippen hun groei weer sneller op te pakken dan de andere groepen. En DAT bleek dus achteraf de groep kippen te zijn die biologisch voer had gekregen. Het probleem was dat 'r geen wetenschappelijke basis was om aan te kunnen geven WELKE groep nou eigenlijk gezonder was. Een EENDUIDIG ja of nee was nu dus nog niet te geven & dat wilde VEERMAN wel!"