recept gezocht!!!!!!

het is mijn beurt om de seop en het andere voor gerecht te maken dit jaar met kerst

en mijn ideeen zijn behoorlijk dun
dus iemand een idee en het daarbij behorende recept voor een byzondere soep en een byzonder voorgerecht of amuse

ik hoor het graag

xx

09 nov 2009 - meld ongepast verhaal

pleun, vrouw, 46 jaar

angel*lost maandag 09 november 2009 19:26
amuse en voorgerecht is iets anders hè ...
Kijk eens bij de recepten van smaken verschillen (net 5) voor de amuse.
pleun maandag 09 november 2009 19:29
ja weet ik maar het wordt amuse gevolgd door soep of een kleintje soep met een ander voorgerecht er na moet op een 5 of 6 gangen dinner worden

maar bedankt voor de tip
eyez maandag 09 november 2009 19:52
pompoensoep?
wortel/koriandersoep?
Lensoi maandag 09 november 2009 20:32
Laatst heb ik een INdiase linzensoep gemaakt die echt heel bijzonder was, en overal bij paste. IK ben alleen de naam kwijt.

Met kerst doet bisque het ook altijd goed. Ik weet neit hoe de rest van de maaltijd eruit ziet, maar een amuse kan heel simpel zijn. Crèmes van een bepaalde groente in een shotglas doen het vaak erg goed en zijn simpel.

Mijn persoonlijke favoriet is echter een klassieke insalata caprese in geleivorm. Als je een beetje bekend bent met het maken van gelei is het een makkelijke en fantastische amuse.

Een voorgerecht vormt de schakel tussen amuse en hoofd, en moet dus een mooie schakel zijn. Zware voorgerechten zijn nooit goed. Ik maakte laatst een salade van rauwe witlof, peer en gekarameliseerde walnoten, met een simpele walnootvinaigrette en wat kruimels roquefort. Het heeft de rijke smaak en zweem van grandeur die je wil in een kerstdiner maar is tegelijk erg licht, en de ingredienten zijn redelijk goedkoop.

Hopelijk kun je er wat mee! Voor hoeveel personen moet je koken?
pleun maandag 09 november 2009 20:38
@lensoi
bedankt voor de tips
klinkt goed

het hoofd gerecht weet ik niet dat is standaard voor mn schoonvader en dessert is voor mn schoonzusje
het is dus voor 6 personen dus als je nog verder kunt specificeren met de recepten ben ik erg dankbaar
Woman26 maandag 09 november 2009 20:52
Meid, supermakkelijk hahahahaha.

Kijk eens op de site van AH, hier kun je heerlijke recepten vinden op voorgerecht, amuse, bijgerecht etc, volgens mij kun je ook kerst invoeren.

Ik kan je wel een tip geven maar ik weet niet hoe goed te kunt koken en hoeveel tijd te eraan wilt besteden.

Anders pb je maar ff .
Blondie2 woensdag 11 november 2009 14:08
Wat ook erg leuk is is om een spoom te geven na het voorgerecht.

Champagne ( mag goedkope zijn) met daardoorheem aarbeienijs geroerd en een klein beetje slagroom. Dat alles goed mengen zodat het een soort milkshake word.
Zorgt er ook gelijk een beetje voor dat het eten een beetje wegzakt.

Ik kan heel veel voorgerechten vertellen tegen je maar het ligt er een beetje aan wat je zoekt, warm/ koud. Makkelijk moeilijk. etc etc.
Blondie2 woensdag 11 november 2009 14:09
Ow en het is het lekkerste met aardbeienSORBETIJS

O 18 jan 2013 [GEZOCHT] elfstedentocht slaapplaats ( 5 )
O 14 jan 2013 **nog meer taartjes ( 9 )
O 27 dec 2012 **kersttaartjes ( 11 )
O 20 dec 2012 the end???? ( 3 )
O 04 dec 2012 spam..aub nog stemmen ik wil zo graag in de top 3 ( 8 )
O 03 dec 2012 willen jullie op mijn cupcake(sintzakjes) stemmen ( 8 )
O 28 nov 2012 **2x sinterklaas taart en zak van sint cupcakes ( 26 )
O 24 nov 2012 borstplaat pietjes en klaasjes ( 3 )
O 13 okt 2012 en toch blijf ik oktober HATEN ( 7 )
O 12 okt 2012 pffff geen kanker ( 5 )
O 11 okt 2012 voor het eerst zonder tranen ( 10 )
O 05 okt 2012 ik HAAT oktober!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!(edit) ( 2 )
O 02 okt 2012 is het erg als ik mama zijn soms niet leuk vind ( 5 )
O 27 aug 2012 out tv niet tof ( 3 )
O 28 mrt 2012 7:00 melden in het ziekenhuis pfff ( 6 )

vorige volgende